Ο σκοπός του έργου μας είναι να διδάξουμε δεξιότητες και γνώσεις μαθητευόμενων και αγροτών προκειμένου να ανταποκριθούμε στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο γεωργικός τομέας. Η παράδοση ενός καινοτόμου επαγγελματικού προγράμματος για την Αναγεννητική Γεωργία θα παρέχει πρακτικές λύσεις για τον μετασχηματισμό γεωργικών τοπίων και πρακτικών της γεωργίας με αποτέλεσμα βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας, ισορροπημένα οικοσυστήματα και υγιή προϊόντα.

Τα συστήματα βιομηχανικής γεωργίας καταφέρνουν να παράγουν μεγάλες ποσότητες τροφίμων για την παγκόσμια αγορά. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, περισσότερο από το 90% των αγρών καλλιεργούνται συμβατικά. Ωστόσο, αυτός ο τύπος καλλιέργειας δημιουργεί σοβαρά προβλήματα για την ανθρώπινη υγεία, το κλίμα, τη βιοποικιλότητα, τη γονιμότητα του εδάφους, τα σώματα γλυκού νερού και το οικοσύστημα συνολικά. Προωθεί επίσης ένα τεράστιο αποτύπωμα γλυκού νερού και αζώτου, μαζί με το μεγάλο μερίδιο της γεωργίας έως και το 25% όλων των ανθρωπογενών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. (UNEP Foresight Brief, 013, Μάιος 2019)

Αλλά η κλιματική αλλαγή με αυξημένα περιστατικά ακραίων καιρικών φαινομένων όπως ξηρασία και καταιγίδες, πιθανή έλλειψη ορυκτών λιπασμάτων, διάβρωση του εδάφους, μείωση των επικονιαστών και άλλους παράγοντες όχι μόνο επιδεινώνεται από τη συμβατική γεωργία αλλά ταυτόχρονα αντιπροσωπεύει σοβαρές προκλήσεις για το τρέχον γεωργικό σύστημα εαυτό.

Ενώ το 1990, 2,3 εκατομμύρια τόνοι φυτοφαρμάκων χρησιμοποιήθηκαν παγκοσμίως, σήμερα είναι περίπου 4,1 εκατομμύρια τόνοι. (Τοξικές εξαγωγές. Εξαγωγές εξαιρετικά επικίνδυνων φυτοφαρμάκων από τη Γερμανία στον κόσμο. Https://pan-germany.org/download/giftige-exporte-ausfuhr-hochgefaehrlicher-pestizide-von-deutschland-in-die-welt/; EU Pesticides βάση δεδομένων: https://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides- database/public/?event=activesubstance.selection&language=EN)

Οι γεωργικές τοξίνες δεν επηρεάζουν μόνο τα φυτά και τους ζωντανούς οργανισμούς έναντι των οποίων χρησιμοποιούνται. Ως παράπλευρη ζημιά, καταστρέφουν άγρια ​​βότανα και έντομα, τα οποία με τη σειρά τους λείπουν ως πηγή τροφής για πολλά άλλα είδη ζώων. Ως εκ τούτου, βιώνουμε μια κρίσιμη απώλεια της βιοποικιλότητας. Μέχρι 1 εκατομμύριο είδη απειλούνται με εξαφάνιση, πολλά μέσα σε δεκαετίες. (Έκθεση 2019 της Διακυβερνητικής Πλατφόρμας Επιστημονικής Πολιτικής για τη Βιοποικιλότητα και τις Υπηρεσίες Οικοσυστήματος (IPBES))

Τα φυτοφάρμακα μολύνουν τα τρόφιμα, τα υπόγεια ύδατά μας και φτάνουν στο σώμα μας. Πάνω από το 90% των συμβατικών οπωροκηπευτικών είναι μολυσμένα με υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Τέτοια κατάλοιπα βρίσκονται επίσης στους πόρους πόσιμου νερού και πρέπει να αφαιρεθούν από τους προμηθευτές νερού με υψηλό κόστος.

Η έρευνα για τον πιθανό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία δείχνει ότι η έκθεση στο glyphosate – το πιο ευρέως εφαρμοζόμενο ζιζανιοκτόνο στη γεωργία – σχετίζεται με λέμφωμα μη Hodgkin και άλλους αιματοποιητικούς καρκίνους. Η έκθεση IARC αποκαλύπτει ότι η έκθεση στο Glyphosate προκαλεί DNA και χρωμοσωμική βλάβη στα ανθρώπινα κύτταρα, καθώς και γενοτοξικές, ορμονικές και ενζυματικές επιδράσεις στα θηλαστικά. (Andreotti, G. et al. Χρήση Glyphosate και επίπτωση καρκίνου στη Μελέτη Αγροτικής Υγείας. JNCI J. Natl. Cancer Inst. (2017). Doi: 10.1093 / jnci / djx233; International Agency for Research on Cancer, WHO WHO IARC Monographs Τόμος 112. Αξιολόγηση πέντε οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων και ζιζανιοκτόνων. 2 (2015).

Το 23% των χερσαίων περιοχών παρουσίασε μείωση της παραγωγικότητας λόγω της υποβάθμισης της γης. (Έκθεση IPBES 2019)

Τα φυτοφάρμακα μεταβάλλουν και διαταράσσουν τον πληθυσμό των μικροβίων στο έδαφος και μειώνουν τον πληθυσμό των ωφέλιμων μυκήτων, οι οποίοι διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διευκόλυνση της πρόσληψης νερού και θρεπτικών συστατικών από τις ρίζες των φυτών.

Η ευθραυστότητα των εδαφών, το λεπτό στρώμα της γης που είναι το θεμέλιο σχεδόν όλων όσων αναπτύσσονται και σχεδόν ό, τι τρώμε, θέτει υπό αμφισβήτηση τη «βιωσιμότητα» της βιομηχανικής γεωργίας. Σε πολλές περιοχές, η γονιμότητα του εδάφους μειώνεται εδώ και δεκαετίες και μεγάλες ποσότητες εύφορου εδάφους έχουν πλυθεί (και εξακολουθoύν να εκπλένονται) σε ποτάμια, λίμνες και ωκεανούς – εξαφανίστηκαν για πάντα, και μαζί τους, πολύς άνθρακας, που προέρχεται από την οξείδωση του χούμου έχει απελευθερωθεί στην ατμόσφαιρα με τη μορφή CO2, όλα αυτά με σοβαρές οικονομικές επιπτώσεις.

Η Αναγεννητική Γεωργία ανταποκρίνεται σε όλα τα προαναφερθέντα προβλήματα καθώς είναι μια προσέγγιση διατήρησης και αποκατάστασης στα γεωργικά συστήματα που εστιάζουν στην αναγέννηση του εδάφους, στην αύξηση της βιοποικιλότητας, στη βελτίωση του κύκλου του νερού, στην υποστήριξη της βιο-απομόνωσης, στην αύξηση της ανθεκτικότητας στην αλλαγή του κλίματος και στην ενίσχυση της γονιμότητας του εδάφους. Ένα τόσο θεμελιωδώς διαφορετικό μοντέλο γεωργίας που βασίζεται στη διαφοροποίηση αγροκτημάτων και τοπίων υποστηρίζει την εκπλήρωση πολλών από τους στόχους αειφόρου ανάπτυξης (SDGs), ειδικά εκείνους που σχετίζονται με την ανακούφιση της φτώχειας (# 1), τον τερματισμό της πείνας (# 2), τη βελτίωση της υγείας (# 3), καθαρό νερό (# 6), οικονομική ανάπτυξη (# 8) και κλιματική δράση (# 13).

Ωστόσο, μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε είναι η έλλειψη πληροφοριών σχετικά με τις ήδη υπάρχουσες λύσεις. Εναλλακτικές πρακτικές στη γεωργία και οι θετικές επιπτώσεις τους δεν διδάσκονται ακόμη σε αγροτικές σχολές ή πανεπιστήμια όπου βλέπουμε την έλλειψη εστιασμένης προσέγγισης στο (οικολογικό) σύστημα «γεωργίας» και τις πολλές ευεργετικές σχέσεις του μεταξύ φυτών και εδάφους.

Ως εκ τούτου, στόχος του έργου μας είναι να παρέχουμε μαθητεία στη γεωργία, τους αγρότες και άλλους επαγγελματίες του γεωργικού τομέα τις δεξιότητες και τις γνώσεις για την εφαρμογή εναλλακτικών μεθόδων καλλιέργειας που δεν είναι μόνο επωφελείς για το περιβάλλον και τους καταναλωτές, αλλά και οικονομικά εφικτές για τους αγρότες .

Επιπλέον, τα μέτρα ευαισθητοποίησης που εφαρμόστηκαν κατά τη διάρκεια του έργου δίνουν στο κοινό μια συνεκτική εικόνα της κατάστασης της αναγεννητικής γεωργίας και συμβάλλει στην ενίσχυση της αντίληψης για την εναλλακτική γεωργία, τα οφέλη της και τις δυνατότητες αναβάθμισης μέτρων και καλλιεργειών.